Le traditionnel cochon à la broche

accompagné de crudités (salade/tomates/carottes/pâtes froides/pommes de terre rissolées/ vinaigrette/sauces froides et de pain

• De 30 à 50 personnes 18€
• De 50 à 100 personnes 17€
• De 100 à … personnes 16€

Possibilité de légume chaud en papillote

Possibilité de sauces chaude

Les formules 3,4 ou 5 viandes au choix :

Lard mariné/côtes de porc marinées/saucisse/merguez/ribs/brochette de volaille/brochette de Bœuf/brochette de porc/tranche de noix de jambon saumurée/boudin blanc ou noir/pilon de poulet/côtes d’agneaux/entrecôte (suppléments au kg) /papillote de poisson (supplément +3€)

Accompagné de crudités (salade/tomates/carottes/pâtes froides/pommes de terre rissolées/ vinaigrette/sauces froides et de pain

• Formule 3 viandes : de 16€ à 18€ selon le nombre de personnes
• Formule 4 viandes : de 17€ à 19€ selon le nombre de personnes
• Formule 5 viandes : de 18€ à 20€ selon le nombre de personnes

Les zakouskis :

• Flèche indienne
• Mini brochette de boudin
• Scampis ananas
• Mini pilon de poulet
• Pruneau au lard
• Mini ribs mariné
• Mini merguez

Prix :2€/pièce (scampis 2,5€)

Buffet froid :

Large assortiment de charcuterie maison : rôti de porc en croûte de pesto/rosbeef/boudin blanc & noir/ pâtés/ jambon cuit/ jambon d’Ardenne/ saucissons/ coppa/ américain/pilon de poulet.

Le tout accompagné de crudités : salade mesclun de saison/ tomate/ carottes/ salade de pâtes/sauces froides/ pain et beurre. 17€/personnes

Suppléments :

• foie gras maison et son confit pain brioché + 6€/personnes
• saumon fumé, tomate crevettes, brochette de scampis +8€/personnes

Plateaux charcuteries et/ou fromages :

Mix Charcuterie & salaison maison

• 250gr/personnes       8€
• 300gr/personnes       9€

Mix de fromages artisanaux de la région

• 250gr/personnes       8€
• 300gr/personnes       9€

Bar à burger &/ou pita cochon :

Viande de 200 grammes pur bœuf

Accompagné de son buffet crudités : bacon, salade, roquette, tomates, cornichons, oignons frits, oignons rouges, cheddar, sauces froides, sauces chaude barbecue

Minimum 50 burgers 9€/burger

Plateaux pierrade/ fondue/ raclette :

Assortiment de différentes sortes de viandes : filet de poulet / aloyaux de bœuf / veau / agneaux / magret de canard / chipolata / boudin / escalope de porc

350gr / personnes 10